Wijnen

Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France de Macon, 2010

Twaalf maanden op eikenhout gerijpt
 Druif: 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

Kleur: Robijn met een glans van dakpannen

Neus: Gerijpt fruit, eucalyptus, kreupelhout

Smaak: Ferme smaak, mooie structuur, krachtig en rond in de afdronk, aards, volop donker zomerfruit 

Wijn spijs combinatie: heerlijk bij rood vlees, koud wit vlees en kazen
.

Gebotteld: mei 2010
Drinken nu tot 2013

Merlot 2007 Vin De Pays Du Var (glazen stop)

Monocépage Merlot
Kleur: heel intens inkt rood, zweempje zilver
Neus: rijpe kersen, goede lengte
Smaak: Vol rijpe donkere zomervruchten,
bosbessen, bramen.
Te combineren met gegrild en rood vlees, eend,
gevogelte en kazen.
Een perfecte Merlot. Nog dieper en voller dan de 2006.

Gebotteld november 2010
Drinken nu tot 2012  

Cuvée Elisabeth 2007

MÉDAILLE D'OR CONCOURS DE MACON 2010

Twaalf maanden op eikenhout gerijpt
Druif: 50% Syrah, 50% Mourvèdre
Kleur: helderrode donkere kersenkleur                                           Neus: rood fruit, eucalyptus, kreupelhout                              Smaak: bramen, wilde Provençaalse kruiden,
thijm, mooie balans, lichte tanninen, pepertje,
vleugje vanille, lichte mineralen in de afdronk.
Combineert bij veel spijzen, bij een mooi stuk vlees,
foie gras, een plateau met gemengde en pittige kazen.

Gebotteld: november 2010

De wijn ontwikkelt zich verder op de fles te drinken tot 2016.
In de loop van de jaren wordt wat depot gevormd.

Ook verkrijgbaar als Magnum.

Cuvée Colombier AOC 2005 

Druif: 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan
Kleur: Helder robijnrood
Neus: Licht rood fruit en jong hout
Smaak: Aangenaam rond, niet complex, licht, drinkt
gemakkelijk weg. Licht pepertje, wat koeler drinken.
Aperitiefwijn. Ook heerlijk bij zachte kazen.                         

Gebotteld: December 2009
Drinken nu tot medio 2011

Onze rode wijnen vinden het heerlijk gedecanteerd te worden!

Blanc Château La Martinette AOC 2010  

Druif:  Monocépage Rolle
Kleur:  lichte gouden kleur                          
Neus:  overwegend citrusfruit, kumquat,
witte bloemen, zeer frisse aperitief wijn
Smaak:  goede "attaque" en lengte van geur in de neus,
lichte aroma's van vers-gemaaid hooi, goede afdronk.

Gebotteld:  maart 2011, nu drinken tot 2013 

Blanc Viognier Vin de Pays du VAR 2010 (glazen stop)            

Druif:  Monocépage Viognier
Kleur:  licht gouden kleur met een groene schittering                    Neus:   type "steenfruit", abrikozen, witte bloemen
Smaak:  goede lengte in de mond met een vleugje
van mineralen.
 
Gebotteld:  maart 2011, drinken tot 2013

Château La Martinette AOC 2010
                                                                                    
Druif:  Cinsault 50%, Grenache 25%, Carignan 25%
Kleur:  zalmkleurig – meloen
Neus:  citrusvruchten en witte bloemetjes,
heerlijke aperitief wijn
Smaak:  Een frisse wijn, afdronk van grapefruit

Gebotteld:  maart 2011, drinken tot 2013

Cuvée Colombier AOC 2010 (glazen stop)

Médaille D'Argent Concours Generale de Paris 2011  

Druif:  Cinsault 50%, Grenache 40%, Syrah 10%
Kleur:  bleek zalmkleurig
Neus:   type "amylique":  een snufje van bananen en peren
Smaak:  goede eerste smaak in de mond,  interessante uitgebalanceerde structuur met een lange afdronk die naar perziken smaakt.

Gebotteld:  maart 2011, drinken tot 2013

Château La Martinette AOC 2009, 75 en 50 cl

Druif: Cinsault 50%, Grenache 25%, Carignan 25%

Kleur: Heel lichte zalmkleur
Neus: Delicate witte bloemetjes
Smaak: Een frisse wijn, lange afdronk met evenwicht
tussen levendigheid en volheid.
De aroma's van zacht wit fruit strijken langs het gehemelte. Heerlijke aperitief wijn.

Gebotteld: maart 2010
Drinken tot 2012

Cuvée Colombier AOC 2009 (glazen stop)  

Druif: Cinsault 50%, Grenache 40%, Syrah 10%

Kleur: Zacht roze, zilverige schittering

Neus: Witte bloemetjes, perzik

Smaak: Interessante uitgebalanceerde structuur,
fruit is duidelijk aanwezig.
Wijn spijs combinatie: Combineert goed met gegrilde vis,
koude kip, koud wit vlees en mediterrane gerechten.
Ook zeer goede aperitief wijn
.
Een top rosé.

Gebotteld: maart 2010
Drinken tot 2012

De onvolprezen glazen stop
De capsule (deels) verwijderen met een mesje, daarna
met een of twee duimen de glazen stop er af wippen.