Weine

Cuvée Colombier AOC 2007 (Glasverschluss oder Korken)



Médaille de Bronze Concours de Macon 2010

Zwölf Monate im Eichenfass gereift 

Traube: 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

Farbe: Rubin mit dem Glanz schwarzer Dachziegeln 
 

Bouquet: Reifes Obst, Eukalyptus, Unterholz 
 

Geschmack: Kräftiger Geschmack, schöne Struktur, 
kräftig und rund im Abgang, erdig, viel dunkle Sommerfrüchte 
 

Essensbegleitung: köstlich zu rotem Fleisch, kaltem weißem Fleisch und Käse.
 
 


Abgefüllt: März 2010


Trinkempfehlung: sofort bis 2013 



Merlot 2006 Vin De Pays Du Var (Glasverschluss

Monocépage Merlot 

Farbe: sehr intensive rote Tinte mit einem Hauch von Silber 

Bouquet: reife Kirschen, gute Länge 

Geschmack: Voll reifer, dunkler Sommerfrüchte, Waldbeeren, Brombeeren.
Hervorragend zu gegrilltem und rotem Fleisch, Ente, Geflügel und Käse. 
Ein perfekter Merlot. 



Abgefüllt im August 2009


Trinkempfehlung: sofort bis 2012. 

Château La Martinette AOC 2006

Traube: 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan
 

Farbe: klares Rubinrot 
 

Bouquet: Helle, rote Früchte und junges Holz
 

Geschmack: Angenehm rund, feine Tannine, leichter, rassiger Wein, der leicht gekühlt getrunken werden muss. 

Guter Aperitifwein, passt gut 
zu allen Speisen. 

Trinkt sich gut, sollte leicht gekühlt getrunken werden.    
                 

Abgefüllt im August 2009 


Trinkempfehlung: sofort bis 2013

Cuvée Elisabeth 2007  

MÉDAILLE D'OR CONCOURS DE MACON 2010

Zwölf Monate lang im Eichenfass gereift

Traube: 50% Syrah, 50% Mourvèdre 

Farbe: klare dunkelrote Kirschfarbe                                           Bouquet: rote Früchte, Eukalyptus, Unterholz                              Geschmack: Brombeeren, wilde Kräuter der
Provence,
Thymian, schöne Balance, leichte Tannine,
pfeffrig, 
mit einem Hauch von Vanille und leicht mineralisch im Abgang. 
Passt zu vielen Gerichten, zu einem schönen Stück Fleisch,  Foie gras, einer würzigen Käseplatte. 


Abgefüllt im April 2010.
Trinkempfehlung ab Mitte Juni 2010.


Der Wein entwickelt sich in der Flasche weiter und ist bis 2016 zu trinken.
 Im Laufe der Jahre bildet sich etwas Bodensatz.

Cuvée Colombier AOC 2005 



Traube: 40% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan 

Farbe: Klares Rubinrot 
Bouquet: Helle rote Früchte und junges Holz 
 Geschmack: Angenehm rund, nicht komplex, leicht, trinkt sich 
 gut. Etwas pfeffrig, leicht gekühlt trinken. 

Aperitifwein. Auch köstlich zu milden Käsesorten.   
                      


Abgefüllt im Dezember 2009.

Trinkempfehlung: sofort bis Mitte 2011.

Unsere Rotweine lieben es, dekantiert zu werden!

Château La Martinette AOC 2009, 75 en 50 cl


Le Guide Hachette des Vins 2011:
♥ Coup de Coeur Blanc Rolle Château La Martinette 2009

Traube: Monocépage Rolle
 

Farbe: Hell, strohgelb mit feinen Reflexen 
 

Bouquet: Sehr leicht, duftet nach Heu 
 

Geschmack: Blumige Aromen wie Weißdorn, Kamille, Haselnuss, typisch für diese Traubensorte. 



Abgefüllt im August 2010.

Trinkempfehlung: sofort bis 2012

Viognier Vin de Pays du VAR 2009 (Glasverschluss)   



Traube: Monocépage Viognier 

Farbe: Frisch, silbrig mit einem Hauch von Stroh 

Bouquet: Töne von Veilchen und gelben Früchten. 

Geschmack: Reichlich gelbe Früchte wie Mango und Aprikose, mit einem Hauch von gemähtem Gras, runder, butterartiger Körper. Der Abgang erinnert in der Ferne an Mineralien. Der Wein passt sehr gut zu Flussfischen, Krebsen, Schalentieren und Muscheln und zu weißem Fleisch. Wegen der Aromen und Fruchttöne auch sehr gut mit der thailändischen und vietnamesischen Küche sowie mit Sushi und Sashimi kombinierbar. 
 Ein wunderbarer Wein eines hervorragenden Jahrgangs. 



Abgefüllt im März 2010 


Trinkempfehlung: sofort bis 2013

Château La Martinette AOC 2009, 75 en 50 cl

Traube: Cinsault 50%, Grenache 25%, Carignan 25%
 

Farbe: Sehr helle Lachsfarbe 

Bouquet: Delikate weiße Blümchen 

Geschmack: Ein frischer Wein, langer ausgewogener Abgang zwischen Lebendigkeit und Fülle. Die Aromen von sanften weißen Früchten streicheln den Gaumen.
Köstlicher Aperitifwein.

Abgefüllt im März 2010 


Trinkempfehlung bis 2012

Cuvée Colombier AOC 2009 (glazen stop)  

Traube: Cinsault 50%, Grenache 40%, Syrah 10%
 

Farbe: Sanftes Rosa mit silbrigen Reflexen 
 

Bouquet: Weiße Blümchen, Pfirsich
 

Geschmack: Interessante ausgewogene Struktur,

Früchte sind sehr präsent. 

Essensbegleitung: Schmeckt gut zu gegrilltem Fisch, kaltem Hühnchen, kaltem weißem Fleisch und mediterranen Gerichten. 

Auch ein sehr guter Aperitifwein. 


Ein Spitzenrosé.



Abgefüllt im März 2010


Trinkempfehlung bis 2012

Der lobenswerte Glasverschluss. Die Kapsel (teils) mit einem Messer entfernen, danach den Glasverschluss mit einem oder beiden Daumen aufdrücken.